Responsable de Pôle Restauration multi sites touristiques (H/F)
Secteur d’activité : Marketing
Entreprise
La station de Gourette, exploitée par l’Établissement Public des Stations d’Altitude (EPSA), est un acteur local des Pyrénées-Atlantiques engagé dans la gestion et l’exploitation des domaines de montagne. Elle assure l’entretien, la maintenance et le développement des infrastructures de la station dans un environnement naturel d’exception,
au cœur d’un territoire vivant et en constante évolution.
À l’EPSA, la restauration est bien plus qu’un service : c’est un véritable levier de satisfaction client et un moteur de l’attractivité de nos destinations.
Nous recherchons un(e) Responsable de Pôle Restauration pour piloter une activité multisites touristiques composée de 4 restaurants d’altitude sur nos deux stations de montagne béarnaises (Gourette et la Pierre Saint Martin) et accompagner son développement dans un environnement aussi exigeant qu’exceptionnel.
Donnez du goût à l’expérience montagne !
Les fonctions et activités principales :
Véritable manager et gestionnaire de centre de profit, vous définissez et pilotez la stratégie des services de restauration sur nos stations de montagne, principalement en hiver et aussi en été. Vous animez les équipes, développez la performance économique du pôle restauration et veillez à offrir à nos visiteurs une expérience de restauration conviviale, authentique et de qualité.
Vos principales missions :
Piloter un pôle restauration multisites touristiques
- Organiser et coordonner l’exploitation de plusieurs restaurants d’altitude
- Manager et accompagner les équipes et les encadrants
- Garantir la qualité de service, la fluidité des opérations et la satisfaction client
Développer la performance
- Piloter le budget, les indicateurs de performance et la rentabilité du pôle
- Optimiser les achats, les coûts, les stocks et les ressources
- Identifier de nouvelles opportunités de développement commercial
Faire vivre une véritable expérience client
- Concevoir une offre attractive adaptée aux saisons et aux différentes clientèles
- Valoriser les produits, les savoir-faire locaux et l’identité de nos territoires
- Développer des animations commerciales et des actions favorisant la fidélisation des visiteurs
Garantir la qualité et la sécurité
- Veiller au respect des normes HACCP et des exigences réglementaires
- Développer une culture de prévention et accompagner les équipes dans les bonnes pratiques
- Garantir la conformité des établissements et la sécurité des collaborateurs
Profil et compétences recherchés :
Vous êtes un manager de terrain, passionné par la restauration et animé par le sens du service.
Vous aimez relever des défis, fédérer des équipes et développer une activité dans un environnement dynamique.
Vous disposez notamment :
- d’une formation supérieure en hôtellerie-restauration ou commerciale ou management
- d’une expérience confirmée dans le pilotage d’une activité de restauration, idéalement multisites et/ou de grande capacité
- de solides compétences en management, gestion et développement commercial
- d’une excellente capacité d’organisation et d’adaptation.
La pratique de la langue espagnole est indispensable (niveau B2 minimum). L’anglais et/ou le basque constituent un véritable atout.
Pourquoi rejoindre l'EPSA ?
- Un environnement de travail exceptionnel au cœur des Pyrénées.
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie et des projets de développement ambitieux.
- Une équipe engagée, où la coopération, l’innovation et la qualité de service sont au cœur de notre réussite.
- Des perspectives d’évolution et un établissement qui investit dans le développement des
compétences de ses collaborateurs.
Rémunération : selon la grille conventionnelle, adaptée à votre expérience et à votre profil
Nos avantages : primes de panier repas, prime de fin de saison, mutuelle, intéressement, avantages CSE, dotation équipement, dispositif de formation et de développement des compétences, parcours
d’intégration individualisé
Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez-nous et participez à faire de nos restaurants d’altitude une expérience incontournable pour nos visiteurs !
